قالت صحيفة الغارديان إن 60 بالمئة من اللحوم المستهلكة لن تأتي من مصادر حيوانية بحلول 2040.
وقالت الصحيفة في تقرير لها أنه ستتم زراعة حوالي 60 في المائة من اللحوم داخل أحواض أو قد تستبدل بمواد نباتية تبدو كاللحم أو تحمل نفس مذاقه.
وأشار التقرير إلى أن عددا كبيرا من الأشخاص ينظرون إلى صناعة الثروة الحيوانية على نطاق واسع باعتبارها شرّ لا بدّ منه خصوصا مع مزايا استبدال اللحوم المنتجة تقليديا بلحوم نباتية جديدة وأخرى مستزرعة، والتي أمامها مسألة وقت فقط قبل حصولها على حصة كبيرة في الأسواق.
وتشهد الشركات التي تستخدم مكونات نباتية لإنشاء البرغر البديل والبيض المخفوق مثل بيوند ميت وإيمبوسبل فوود وجاست فود نموا سريعا كما تم استثمار مليار دولار في هذه المنتجات النباتية حيث شاركت المؤسسات التي تهيمن على سوق اللحوم التقليدية في هذا الاستثمار بحسب التقرير.
يشار الى ان قيمة صناعة اللحوم التقليدية، التي تضمّ مليارات الحيوانات، تقدر بنحو تريليون دولار سنويا.

15/06/2019
عدد المشاهدات: 3957
اسعار صرف العملات
www.syria-ex.com

مشاركة الخبر